Introduktion
Har du någonsin undrat varför man använder salt för att avisa vägar? Visste du att snö lättare fastnar på vägbanor som har behandlats med salt? Varför skulle det vara så? I den här aktiviteten kommer du att använda samma principer för att lyfta iskuber med ett snöre. Är det möjligt att göra detta utan att få kalla händer? Prova aktiviteten och se vad en nypa salt kan göra!
Material
- Fyra glas
- Kallt vatten
- Isbitar
- Salt
- Fyra snörbitar, vardera cirka 20 centimeter långa (garn fungerar också bra).
- Två klisterlappar
- En klocka eller timer
- Termometer (valfritt)
Förberedelser
- Samla allt material på en arbetsyta som tål spill.
- Fyll alla fyra glasen med kallt vatten.
- Lägg några isbitar i varje vattenglas. De kommer att flyta eftersom is är mindre kompakt än vatten.
Förfarande
- Hitta en isbit med en yta i vattennivå. Lägg ena änden av ett snöre över iskuberna.
Tror du att isen kommer att fastna på snöret? - Lyft upp snöret.
Håller iskuberna fast vid snöret? Varför tror du att så är fallet? Kan du komma på ett sätt att lyfta iskuberna med snöret utan att röra vid iskuberna? - Försök igen med det andra glaset, men strö nu lite salt över snöret och iskuberna. Märk det här glaset med en klisterlapp.
Tror du att isen kommer att fastna på snöret om du lyfter den? - Lyft upp snöret.
Håller iskuberna fast vid snöret? Vad tror du skulle hända om du lät iskuberna ligga framme i några minuter med snöret ovanpå? - Ta de andra två glasen som är fyllda med vatten och isbitar.
- För båda glasen lägger du den ena änden av ett snöre över en iskupa med en yta ungefär i vattennivå; låt den andra änden av snöret hänga över kanten av glaset.
- Strö salt över snöret och iskuberna i ett av glasen och märk detta glas med en klisterlapp. Vänta två till tre minuter.
Tror du att isen kommer att fastna på snöret efter att du har gett den lite tid? Kommer båda iskuberna, bara en iskuber eller inga iskuber att fastna? Varför? - Efter ungefär två till tre minuter lyfter du upp ett snöre i taget.
Kan något av strängarna ta upp iskuberna? Kan du förklara vad du ser? - Om du inte kan plocka upp någon isbit, försök igen, men vänta lite längre den här gången.
Vad hände?
Kunde du lyfta den isbit som du hade bestrött med salt och lämnat orörd i några minuter? Lyckades du inte lyfta upp iskuberna i alla andra fall? Varför händer detta? För det första smälter isen runt snöret när du strör salt över det. Sedan fryser snöret fast vid iskuberna.
När du strör salt över is löser det sig i det tunna vattenskiktet ovanför isen. Eftersom saltvatten fryser vid en lägre temperatur än rent vatten, får tillsatsen av salt en del is att smälta och absorbera värme i processen. Området runt omkring kyls därigenom och fryser vattenmolekyler till iskuberna, vilket också fryser snöret på kuben. Utan saltet håller vattnet och isen samma temperatur och snöret fryser inte fast på isen. I båda fallen smälter iskuberna gradvis när de absorberar värme från luften runt omkring, men utan salt kan snöret inte frysa fast på iskuberna.
Om du använde socker skulle du se samma effekt: kuben fastnar på snöret. Om man löser upp andra ämnen i vatten kan man också sänka fryspunkten och få samma effekt.