Jo 1,5 miljoonalla suomalaisella on hygieniapassi. Tieto ruoan turvallisesta käsittelystä on lisääntynyt. Hygieniapassijärjestelmä kehitettiin vuonna 2002, kun laki velvoitti elintarvikealan yrityksiä kouluttamaan työntekijöitään. Hygieniapassijärjestelmä on lisännyt myös muiden kiinnostusta elintarvikehygieniaan. Ruokaa osataan käsitellä turvallisesti esimerkiksi kotona ja koulun kotitaloustunneilla. Ruokaviraston hyväksymiä hygieniapassitestaajia toimii noin 1300 eri puolilla Suomea. Puolalan koulun kotitalousopettaja Marika Järvenpäällä on testaajaoikeudet ja hän järjestää testejä 8. ja 9. luokan oppilaille. Suomessa järjestetään vuosittain noin 10 000 testitilaisuutta ja myönnetään keskimäärin noin 60 000 hygieniapassia. Puolalan koulussa on suoritettu n. 60–100 hygieniapassia vuodessa, jo usean vuoden ajan.
