{"id":1076,"date":"2023-02-17T11:02:21","date_gmt":"2023-02-17T09:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/?p=1076"},"modified":"2023-05-15T14:00:39","modified_gmt":"2023-05-15T11:00:39","slug":"502-kokki-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/502-kokki-2\/","title":{"rendered":"502 Kokki"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #ff0000\">Adrian Andersson, Niilo Suominen\u00a0 HOPEAA<\/span><\/h4>\n<h4><span style=\"color: #ff0000\">Niki Sipil\u00e4, Jasper Juutinen\u00a0 4-sija<\/span><\/h4>\n<p>Kokki toimii ruoanvalmistusteht\u00e4viss\u00e4 erilaisiin liikeideoihin perustuvissa keitti\u00f6iss\u00e4. Kokki suunnittelee, esivalmistaa, valmistaa ja laittaa esille maittavia, houkuttelevia ja terveellisi\u00e4 ateriakokonaisuuksia asiakkaille. Ruoanvalmistusteht\u00e4viss\u00e4 kokki osaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ja muokata ruoanvalmistusohjeita. Kokki toimii asiakaspalveluhenkisesti, vastuullisesti, kannattavasti ja tuloksellisesti sek\u00e4 kest\u00e4v\u00e4n toimintatavan mukaisesti.<\/p>\n<p>Annoksissa ja menukokonaisuuksissa kokin on huomioitava maun lis\u00e4ksi esteettiset ja ravitsemukselliset seikat sek\u00e4 erityisruokavaliot ja gastronomia. Ruokalajien valmistamisessa kokki ottaa huomioon hygieenisyyden, ymp\u00e4rist\u00f6n\u00e4k\u00f6kohdat sek\u00e4 omavalvonnan.<\/p>\n<p>Lajin kilpailuteht\u00e4v\u00e4t perustuvat ravintola- ja cateringalan perustutkinnon perusteisiin, ruokapalvelun osaamisala, kokki, kiitett\u00e4v\u00e4n tason vaatimuksiin. Kilpailuteht\u00e4v\u00e4t laaditaan yhdess\u00e4 ty\u00f6el\u00e4m\u00e4n kanssa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adrian Andersson, Niilo Suominen\u00a0 HOPEAA Niki Sipil\u00e4, Jasper Juutinen\u00a0 4-sija Kokki toimii ruoanvalmistusteht\u00e4viss\u00e4 erilaisiin liikeideoihin perustuvissa keitti\u00f6iss\u00e4. Kokki suunnittelee, esivalmistaa,<\/p>\n","protected":false},"author":2361,"featured_media":464,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[247528],"tags":[],"class_list":["post-1076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taitaja2023-espoo-tai-kilpailijat-ja-lajit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2361"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1076"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1117,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1076\/revisions\/1117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/tai-goes-taitaja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}