{"id":1522,"date":"2024-03-25T10:41:33","date_gmt":"2024-03-25T08:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/?p=1522"},"modified":"2024-05-15T10:39:44","modified_gmt":"2024-05-15T07:39:44","slug":"galax-magisk-mjolk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/2024\/03\/25\/galax-magisk-mjolk\/","title":{"rendered":"Galaktisk Magisk Mj\u00f6lk"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Tillbeh\u00f6r<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Grund form (vi anv\u00e4nde en pajplatta)<\/li>\n<li>Liten form (bara tillr\u00e4ckligt stor f\u00f6r att rymma lite diskmedel)<\/li>\n<li>Topz<\/li>\n<li>Mj\u00f6lk (prova en m\u00e4ngd olika fettinneh\u00e5ll mj\u00f6lk och gr\u00e4dde f\u00f6r att se hur det p\u00e5verkar dina reaktioner)<\/li>\n<li>Diskmedel (vi anv\u00e4nde Dawn)<\/li>\n<li>Hush\u00e5llsf\u00e4rg (se till att det \u00e4r flytande)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt<\/strong><\/h2>\n<p>Fyll din sk\u00e5l med mj\u00f6lk tills den \u00e4r cirka 1 &#8211; 2 cm djup.<\/p>\n<p>H\u00e4ll lite diskmedel i din lilla sk\u00e5l och st\u00e4ll den \u00e5t sidan.<\/p>\n<p>Tills\u00e4tt sedan droppar hush\u00e5llsf\u00e4rg runt tallriken. Vi anv\u00e4nde en m\u00e4ngd olika bl\u00e5s, en lila och en droppe gul (f\u00f6r att g\u00f6ra stj\u00e4rnor och g\u00f6ra det mer som bilder av nebulosor vi har sett). Vi tycker att det \u00e4r b\u00e4st att g\u00f6ra detta i slumpm\u00e4ssiga cirkelliknande m\u00f6nster runt mittpunkten.<\/p>\n<p>Nu \u00e4r det dags f\u00f6r den stora reaktionen!<\/p>\n<p>Doppa en tops i diskmedel. L\u00e4gg den sedan i mitten av sk\u00e5len och se reaktionen! Du kan ta bort topsen efter n\u00e5gra sekunder s\u00e5 att du kan njuta av explosionerna av f\u00e4rger.<\/p>\n<p>N\u00e4r reaktionen forts\u00e4tter kan du l\u00e4gga till mer diskmedel eller mer hush\u00e5llsf\u00e4rg.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1520\" src=\"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/files\/2024\/03\/Bild1-300x300.jpg\" alt=\"Galaxy Magic Milk\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/files\/2024\/03\/Bild1-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/files\/2024\/03\/Bild1-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/files\/2024\/03\/Bild1.jpg 348w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Vilka typer av mj\u00f6lk \u00e4r b\u00e4st?<\/strong><\/h2>\n<p>Som vi l\u00e4rde oss med v\u00e5r tidigare Magiska mj\u00f6lk-studie beror svaret p\u00e5 denna fr\u00e5ga p\u00e5 reaktionen du vill se. F\u00f6rst f\u00f6rs\u00f6kte vi detta experiment med 2% mj\u00f6lk, men reaktionen var mycket snabb och varade inte s\u00e5 l\u00e4nge. S\u00e5 andra g\u00e5ngen tillsatte vi lite gr\u00e4dde. Vi ville inte bara anv\u00e4nda gr\u00e4dde eftersom vi visste att det skulle resultera i fraktaler och vi skulle inte f\u00e5 den spridning av f\u00e4rg vi letade efter f\u00f6r att skapa v\u00e5rt Galax-inspirerade utseende. Att l\u00e4gga till bara lite kr\u00e4m var perfekt och gav oss n\u00e5gra riktigt coola f\u00e4rgspridningar. Helmj\u00f6lk gav ett liknande resultat.<\/p>\n<h2><strong>Vetenskapen bakom en mj\u00f6lk- och diskmedelreaktion<\/strong><\/h2>\n<p>Med v\u00e5rt Magiska mj\u00f6lk projekt kunde vi studera effekten fetthalten hade p\u00e5 f\u00e4rgens r\u00f6relse n\u00e4r en droppe diskmedel tillsattes. T\u00e4nk p\u00e5 att mj\u00f6lk best\u00e5r av mineraler, proteiner och fetter. Proteiner och fetter \u00e4r mottagliga f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ndringar, som vi ser i denna reaktion.<\/p>\n<h2><strong>Ytsp\u00e4nning<\/strong><\/h2>\n<p>V\u00e4tskor har n\u00e5got som kallas ytsp\u00e4nning. Vatten, mj\u00f6lk och gr\u00e4dde best\u00e5r av molekyler som har positiva och negativa laddningar p\u00e5 ytan. Precis som magneter till\u00e5ter dessa laddningar dem att locka och avvisa andra molekyler. N\u00e4r mj\u00f6lk eller gr\u00e4dde \u00e4r f\u00f6r sig sj\u00e4lv \u00e4r dess molekyler omgivna av samma typ av molekyler, vilket skapar ett snyggt balanserat tryck och drag. Undantaget \u00e4r toppen som uts\u00e4tts f\u00f6r luft som trycker ner p\u00e5 v\u00e4tskan, vilket skapar ytsp\u00e4nning p\u00e5 toppen av v\u00e4tskan. Denna ytsp\u00e4nning av mj\u00f6lken p\u00e5verkar v\u00e5r explosion av f\u00e4rg.<\/p>\n<h2><strong>Ytfaktor<\/strong><\/h2>\n<p>Det finns ett \u00e4mne som p\u00e5verkar en v\u00e4tskas ytsp\u00e4nning, det kallas ytfaktorn. Diskmedel best\u00e5r mestadels av ytaktiva \u00e4mnen. Den har en hydrofil del som lockas till vattnet och en hydrofob del som vill interagera med fettmolekylerna och st\u00f6ter bort vatten.<\/p>\n<p>Att trycka och dra i fett- och vattenmolekylerna i mj\u00f6lken separerar dem, vilket resulterar i en minskning av ytsp\u00e4nningen.<\/p>\n<h2><strong>Inverkan av f\u00f6rh\u00e5llande<\/strong><\/h2>\n<p>Vi ser en stor skillnad mellan v\u00e5r mj\u00f6lk av olika fetthalt p\u00e5 grund av de olika f\u00f6rh\u00e5llandena mellan fett och vatten i v\u00e4tskorna. Mj\u00f6lken med h\u00f6gre fetthalt \u00e4r mycket tjockare. Vi kan se detta innan vi l\u00e4gger till diskmedel om vi bara tittar p\u00e5 matf\u00e4rgsdropparna. Matf\u00e4rgen sprider sig betydligt i 2%, sprider sig lite i 18% och r\u00f6r sig inte alls i 33%.<\/p>\n<p>Det betyder att i v\u00e5r 33% gr\u00e4dde finns det mindre vatten f\u00f6r den hydrofila delen att locka och alldeles f\u00f6r mycket fett f\u00f6r den hydrofoba delen att interagera med. Ytfaktorn (diskmedel) har mycket begr\u00e4nsad effekt p\u00e5 ytsp\u00e4nningen, som f\u00f6rblir en ganska visk\u00f6s, stabil v\u00e4tska. Detta leder till fraktalstilen, mycket begr\u00e4nsad spridning av f\u00e4rg som vi ser i mj\u00f6lk med h\u00f6g fetthalt.<\/p>\n<p>I 2% mj\u00f6lk har vi mycket vatten och lite fett, vilket g\u00f6r att ytsp\u00e4nningen l\u00e4tt kan p\u00e5verkas. Detta resulterar i en dramatisk f\u00e4rgdans men det varar inte s\u00e5 l\u00e4nge.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Tipset \u00e4r h\u00e4mtat fr\u00e5n <a href=\"https:\/\/www.steampoweredfamily.com\/\">SteamPoweredFamily.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tillbeh\u00f6r Grund form (vi anv\u00e4nde en pajplatta) Liten form (bara tillr\u00e4ckligt stor f\u00f6r att rymma lite diskmedel) Topz Mj\u00f6lk (prova en m\u00e4ngd olika fettinneh\u00e5ll mj\u00f6lk och gr\u00e4dde f\u00f6r att se hur det p\u00e5verkar dina reaktioner) Diskmedel (vi anv\u00e4nde Dawn) Hush\u00e5llsf\u00e4rg (se till att det \u00e4r flytande) Tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt Fyll din sk\u00e5l med mj\u00f6lk tills den \u00e4r &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/2024\/03\/25\/galax-magisk-mjolk\/\" class=\"more-link\">Forts\u00e4tt l\u00e4sa<span class=\"screen-reader-text\"> \u201dGalaktisk Magisk Mj\u00f6lk\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2590,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218561,4843,218347],"tags":[],"class_list":["post-1522","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-experiment","category-kemi","category-veckans-ide"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2590"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1522"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1607,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1522\/revisions\/1607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/scienceed\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}