{"id":2895,"date":"2023-08-08T08:45:28","date_gmt":"2023-08-08T05:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/?page_id=2895"},"modified":"2024-09-18T08:40:08","modified_gmt":"2024-09-18T05:40:08","slug":"kouluruokailun-tukeminen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/koulutusasteet\/perusopetus\/lisatiedot\/tuen-eri-muodot\/kouluruokailun-tukeminen\/","title":{"rendered":"Kouluruokailun tukeminen"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kouluruokailun teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on oppilaiden terveen kasvun ja kehityksen, opiskelukyvyn sek\u00e4 ruokaosaamisen tukeminen.<\/li>\n\n\n\n<li>Opetukseen osallistuvalle on annettava jokaisena ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 t\u00e4ysipainoinen maksuton ateria.<\/li>\n\n\n\n<li>Ateria nautitaan tarkoituksenmukaisesti j\u00e4rjestetyn ja ohjatun ruokailun aikana.<\/li>\n\n\n\n<li>Kouluruokailun j\u00e4rjest\u00e4misess\u00e4 otetaan huomioon ruokailun terveydellinen, sosiaalinen ja kulttuurinen merkitys.<\/li>\n\n\n\n<li>Kouluruokailu j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n siten, ett\u00e4 se tukee oppilaiden oppimiselle, monipuoliselle kehittymiselle ja hyvinvoinnille asetettuja tavoitteita.<\/li>\n\n\n\n<li>Ruokailuhetkill\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4 virkistysteht\u00e4v\u00e4 ja niill\u00e4 edistet\u00e4\u00e4n kest\u00e4v\u00e4\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapaa, kulttuurista osaamista sek\u00e4 ruoka- ja tapakasvatuksen tavoitteita.<\/li>\n\n\n\n<li>Oikea-aikainen, kiireet\u00f6n ruokailu ja mahdolliset v\u00e4lipalat varmistavat jaksamisen koulup\u00e4iv\u00e4n aikana.<\/li>\n\n\n\n<li>Viihtyis\u00e4 ruokailuhetki lis\u00e4\u00e4 hyvinvointia koko kouluyhteis\u00f6ss\u00e4.<\/li>\n\n\n\n<li>Opettajat huolehtivat ruokailun yhteydess\u00e4 annettavasta ohjauksesta ja kasvatuksesta yhdess\u00e4 koulun muiden aikuisten kanssa. Perusopetuslaki velvoittaa ohjaamaan kouluruokailua.<\/li>\n\n\n\n<li>Ruokailutilanne on hyvinvointiosaamisen\/hyvinvoinnin p\u00e4ivitt\u00e4inen oppimisymp\u00e4rist\u00f6 ja sen ohjaus on ik\u00e4kauden ja edellytykset huomioon ottavaa ruokakasvatusta, joka tukee oppilaiden my\u00f6nteist\u00e4 kokemusta kouluruokailusta, kehitt\u00e4\u00e4 ruokaosaamista ja tukee my\u00f6s kuluttajatietoisuuden kehittymist\u00e4.<\/li>\n\n\n\n<li>Aterioinnin yhteydess\u00e4 oppilaita ohjataan hyv\u00e4\u00e4n, toisia kunnioittavaan ja ruokaa ja ruokailua arvostavaan k\u00e4yt\u00f6kseen.<\/li>\n\n\n\n<li>Oppilaita kannustetaan valitsemaan suositusten mukaisesti koostettuja ja kohtuullisen kokoisia aterioita sek\u00e4 oivaltamaan niiden ja ruokailutilanteen merkitys hyvinvoinnilleen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mik\u00e4li oppilaalla on yksil\u00f6llisi\u00e4 ravitsemukseen sek\u00e4 terveyden tai sairauden hoitoon liittyvi\u00e4 tarpeita, tulee oppilaan, huoltajan, ruokailusta vastaavan henkil\u00f6st\u00f6n ja kouluterveydenhuollon sopia yhdess\u00e4 ruokailuun liittyvist\u00e4 tukitoimista ja seurannasta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<table class=\"otsikkolinkit\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"#ohjeita-aikuiselle-kouluruokailuun\">Ohjeita aikuiselle kouluruokailuun<\/a><\/td>\n<td><a href=\"#syomishairiot\">Sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6t<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ohjeita-aikuiselle-kouluruokailuun\">Ohjeita aikuiselle kouluruokailuun<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Viett\u00e4k\u00e4\u00e4 yhdess\u00e4 rento ja kiireet\u00f6n ruokailuhetki.<\/li>\n\n\n\n<li>Ole positiivisena esimerkkin\u00e4 oppilaille ja suhtaudu ruokaan ja sy\u00f6miseen rennosti ja positiivisesti.<\/li>\n\n\n\n<li>Painostus ja palkkioilla houkuttelu ei ole suositeltavaa.<\/li>\n\n\n\n<li>Ruuasta saa nauttia joka suupalasta.<\/li>\n\n\n\n<li>Yhteiset ateriat edist\u00e4v\u00e4t niin hyvinvointia kuin yhteenkuuluvuuden tunnetta.<\/li>\n\n\n\n<li>Kannusta maistelemaan uusia makuja ja ruokia.<\/li>\n\n\n\n<li>Tutkikaa kaikilla aisteilla. Tutuksi tullut ruoka-aine p\u00e4\u00e4tyy helpommin suuhun kuin v\u00e4hemm\u00e4n tunnettu.<\/li>\n\n\n\n<li>Opetelkaa annoskoot, tunnistakaa n\u00e4lk\u00e4.<\/li>\n\n\n\n<li>Harjoitelkaa yhdess\u00e4 sopivia annosm\u00e4\u00e4ri\u00e4 sek\u00e4 kehon n\u00e4lk\u00e4- ja kyll\u00e4isyysviestien tunnistamista ja niiden erottamista mielihalusta.<\/li>\n\n\n\n<li>Toimi my\u00f6nteisen kehonkuvan mallina<\/li>\n\n\n\n<li>Puhu omasta ja muiden kehoista vain my\u00f6nteiseen s\u00e4vyyn.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"syomishairiot\">Sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6t<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6ss\u00e4 oireilu voi olla mit\u00e4 tahansa sy\u00f6misen voimakkaasta rajoittamisesta hallitsemattomaan sy\u00f6miseen \u2013 tai t\u00e4ysin terveelt\u00e4 vaikuttavaa sy\u00f6mist\u00e4.<\/li>\n\n\n\n<li>Sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6t ovat mielenterveyden h\u00e4iri\u00f6it\u00e4, joita hoidetaan psykiatrisena ongelmana.<\/li>\n\n\n\n<li>Ratkaisevaa ei ole se, mit\u00e4 sy\u00f6 ja kuinka paljon tai mink\u00e4 kokoinen on, vaan mink\u00e4laiset ajatukset ohjaavat ja hallitsevat sy\u00f6mist\u00e4 ja omaan kehoon suhtautumista.<\/li>\n\n\n\n<li>Sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6 on sairastuneelle selviytymiskeino el\u00e4m\u00e4n kriisitilanteessa, jonka k\u00e4sittelemiseksi ei ole hyvinvointia tukevia keinoja.<\/li>\n\n\n\n<li>Sairastuneelle h\u00e4iri\u00f6 on keino, jotta pystyy paremmin siet\u00e4m\u00e4\u00e4n esimerkiksi turvattomuuden, yksin\u00e4isyyden, riitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6myyden, kelpaamattomuuden tai arvottomuuden kokemuksia.<\/li>\n\n\n\n<li>Ota huoli puheeksi oppilaan kanssa matalalla kynnyksell\u00e4 ja ohjaa oppilas tarvittaessa kouluterveydenhuoltoon tms.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted levea\">HUOM! Vaikea valikoiva sy\u00f6minen (ARFID)\n\nSy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6, jossa sy\u00f6misen vaikeus on niin sanottu prim\u00e4\u00e4ri oire, kun taas muissa sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6iss\u00e4 sy\u00f6misen vaikeudet johtuvat esimerkiksi kehonkuvan v\u00e4\u00e4ristymisest\u00e4, halusta laihtua ja tunteiden k\u00e4sittelyn hankaluudesta.\n\nARFID voi ilmet\u00e4 eri tavoilla. Sy\u00f6misen hankaluus voi kohdistua itse sy\u00f6miseen (eritt\u00e4in huono ruokahalu, kiinnostuksen puuttuminen sy\u00f6mist\u00e4 kohtaan tai sy\u00f6mistapahtumassa ilmenev\u00e4t hankaluudet), tiettyihin ruoan ominaisuuksiin (koostumukseen, hajuun, ulkon\u00e4k\u00f6\u00f6n) tai pelosta tukehtua tai voida pahoin. ARFID voi esiinty\u00e4 yhdess\u00e4 autismikirjon h\u00e4iri\u00f6n kanssa.\n\nTurun kouluissa vaikean valikoivan sy\u00f6misen takia ravitsemusterapeutti tai l\u00e4\u00e4k\u00e4ri voi kirjoittaa oppilaalle erityisruokavaliotodistuksen, jossa niin kutsutuilla turvaruoilla turvataan oppilaan ravinnonsaanti samalla kun ruokavaliota pyrit\u00e4\u00e4n laajentamaan uusiin ruokiin. Turvaruoka ei p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti poissulje mahdollisuutta muiden ruokien sy\u00f6miseen koulussa, vaikka usein k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 uusien ruokien kokeilu on oppilaille eritt\u00e4in haastavaa. Turvaruokailevat oppilaat ovat yleens\u00e4 ravitsemusterapeutin tiiviiss\u00e4 seurannassa, ja turvaruokatodistukset kirjoitetaan joko toistaiseksi voimassa oleviksi tai m\u00e4\u00e4r\u00e4aikaisiksi (esimerkiksi 3 kuukautta), jonka j\u00e4lkeen ruokavaliotodistusta ja sen my\u00f6t\u00e4 erityisruokavaliotilausta joko jatketaan tai muokataan tilanteen mukaan. Kaarean ravitsemusasiantuntijaan voi olla yhteydess\u00e4 turvaruokien toteutukseen tai valikoimaan liitty- viss\u00e4 mahdollisissa haasteissa tai huolissa.\n<\/pre>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u00e4hteet<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kaarea<\/li>\n\n\n\n<li>Perusopetuksen opetussuunnitelman perusteet. 2014. Kouluruokailu. Haettu 2023 osoitteesta https:\/\/www.oph.fi\/fi\/koulutus-ja-tutkinnot\/perusopetuksen-opetussuunnitelman-perusteet<\/li>\n\n\n\n<li>Opetushallitus. Kouluruokailu. haettu 2023 osoitteesta https:\/\/www.oph.fi\/fi\/kouluruokailu<\/li>\n\n\n\n<li>Opetushallitus. Kouluruokailua toteutetaan opetussuunnitelman mukaisesti. Haettu 2023 osoitteesta https:\/\/www.oph.fi\/fi\/koulutus-ja-tutkinnot\/kouluruokailua-toteutetaan-opetussuunnitelman-mukaisesti<\/li>\n\n\n\n<li>Sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6liitto. Tietoa sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6ist\u00e4. Haettu 2023 osoitteesta https:\/\/syomishairioliitto.fi\/tietoa\/tietoa-syomishairioista<\/li>\n\n\n\n<li>Sy\u00f6mish\u00e4iri\u00f6liitto. Kun ruoka pelottaa, inhottaa tai ei kiinnosta. Haettu 2023 osoitteesta https:\/\/syomishairioliitto.fi\/blogi\/arfid-kun-ruoka-pelottaa-inhottaa-tai-ei-kiinnosta<\/li>\n\n\n\n<li>Ruokatutka. Kodin ja koulun ruokakasvatuksen top 5. Haettu 2023 osoitteesta https:\/\/www.ruokatutka.fi\/artikkelit\/kodin-ja-koulun-ruokakasvatuksen-top-5%E2%80%AF\/<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kouluruokailun teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on oppilaiden terveen kasvun ja kehityksen, opiskelukyvyn sek\u00e4 ruokaosaamisen tukeminen. Opetukseen osallistuvalle on annettava jokaisena ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 t\u00e4ysipainoinen maksuton ateria. Ateria n&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":56,"featured_media":0,"parent":605,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2895","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/users\/56"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2895"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4511,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2895\/revisions\/4511"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/oppimisen-tuki\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}