{"id":534,"date":"2023-02-16T08:00:04","date_gmt":"2023-02-16T06:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/?p=534"},"modified":"2023-02-15T16:37:12","modified_gmt":"2023-02-15T14:37:12","slug":"kestava-elamantapa-arkea-eika-powerpointeja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/2023\/02\/16\/kestava-elamantapa-arkea-eika-powerpointeja\/","title":{"rendered":"Kest\u00e4v\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapa – arkea eik\u00e4 powerpointeja"},"content":{"rendered":"

\u201dMit\u00e4 vaan ikin\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n, se t\u00e4ytyy tehd\u00e4 kest\u00e4v\u00e4sti. Juuri sen pit\u00e4isi olla perimm\u00e4inen ajatus kaikissa strategioissa\u201d, toteaa Tampereen seudun ammattiopisto Tredun ravintola- ja catering-alan opettaja sek\u00e4 ty\u00f6el\u00e4m\u00e4n asiakasvastaava Roosa Haapajoki.<\/strong><\/p>\n

Tredun strateginen ohjelma vuosille 2023\u201325 julkistettiin tammikuussa. Aikaisemmin strategian erilliset painopisteet \u2013 kest\u00e4v\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapa, yritt\u00e4jyys ja teknologia \u2013 on nyt yhdistetty toisiinsa niin, ett\u00e4 kest\u00e4v\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapa sulkee sis\u00e4\u00e4ns\u00e4 yritt\u00e4jyyden ja \u00e4lykk\u00e4\u00e4n teknologian.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Tredun strateginen ohjelma 2023-2025.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\u201dKun tiedet\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 nuoret ja aikuisetkin voivat huonosti, ja tunnetaan ilmaston tila ja suunta, johon ollaan menossa, olisi outoa, jos kest\u00e4vyys olisi edelleen jokin erillinen palikka, kuten aikaisemmin. Ja koska painopistealueet ovat samoja kuin ennen, kukaan tredulainen ei voi sanoa, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 en ole kuullutkaan.<\/p>\n

Strategian p\u00e4ivitys tuo uuden n\u00e4k\u00f6kulman my\u00f6s yritt\u00e4jyyteen ja teknologiaan. Kest\u00e4vyys on nyt saanut ansaitsemansa paikan, se on perusta kaikelle\u201d, Haapajoki pohtii.<\/p>\n

\u201cT\u00e4m\u00e4 on oikea ja ainoa oikea tapa toimia.\u201d<\/p>\n

Hiilijalanj\u00e4ljen laskeminen tuo kaivattua konkretiaa<\/h4>\n

Yksi strategian toteutumisen mittareista on hiilijalanj\u00e4lki.<\/p>\n

\u201dKun hiilijalanj\u00e4lki ja erilaiset siihen vaikuttavat toimet konkretisoituvat entist\u00e4 laajemmin, henkil\u00f6st\u00f6kin n\u00e4kee paremmin, miss\u00e4 menn\u00e4\u00e4n. N\u00e4kemys omasta roolista toivottavasti kasvaa.\u201d<\/p>\n

Hiilijalanj\u00e4ljen laskeminen ja seuraaminen kannustaa toimimaan sen laskemiseksi, ja t\u00e4t\u00e4 tietoa pit\u00e4isi voida v\u00e4litt\u00e4\u00e4 opiskelijoillekin.<\/p>\n

Tieto ja tunne omien tekojen merkityksellisyydest\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\u201dKun voidaan esimerkiksi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n jotakin raaka-ainetta tai resurssia, se vahvistaa my\u00f6s hyvinvointia: n\u00e4m\u00e4 ovat hyvi\u00e4 tekoja. Se kannustaa tekem\u00e4\u00e4n lis\u00e4\u00e4.\u201d<\/p>\n

Haapajoki mainitsee, ett\u00e4 kaikki strategian p\u00e4\u00e4tavoitteet, sosiaalinen, ekologinen ja taloudellinen hyvinvointi liittyv\u00e4t tiukasti toisiinsa \u2013 niin t\u00e4ss\u00e4kin. Ekologinen kest\u00e4vyys kietoutuu ty\u00f6- ja opiskelijahyvinvointiin, ja se vaikuttaa puolestaan talouteen.<\/p>\n

Kest\u00e4v\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapa opetuksessa<\/h4>\n

\u201dRavintola-alan opetukseen on aika helppoa liitt\u00e4\u00e4 vaikkapa ekologinen kest\u00e4vyys, koska meill\u00e4 asiat ovat tosi konkreettisia, kuten esimerkiksi lajittelu, h\u00e4vikin v\u00e4ltt\u00e4minen ja j\u00e4rkev\u00e4t hankinnat. Uskon, ett\u00e4 jollakin toisella alalla voi olla hankalampaa mietti\u00e4, miten kest\u00e4vyys saadaan mukaan jokaiseen opiskeltavaan asiaan. Mutta varmasti t\u00e4t\u00e4 on muillakin aloilla jo tarkkaan pohdittu.<\/p>\n

Ja sitten toisaalta, vaikka olemme pitk\u00e4ll\u00e4, puutteita on yh\u00e4 perusosaamisessa kuten vaikkapa j\u00e4tteiden lajittelussa.\u201d<\/p>\n

”Asennekasvatusta ja jatkuvaa kertaustakin tarvitaan.”<\/p><\/blockquote>\n

Opiskelijan teknologiseen osaamiseen ei riit\u00e4, ett\u00e4 digiv\u00e4lineet ovat k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4. Osallistuminen ja ammattitaito edellytt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 digiv\u00e4lineit\u00e4 pit\u00e4\u00e4 osata my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, ja se vaatii yksinkertaisten asioiden toistamista opetuksessa.<\/p>\n

Haapajoki on pyrkinyt muuttamaan omat p\u00e4ivitt\u00e4iset opetussuunnitelmat oppimissuunnitelmiksi: mit\u00e4 opiskelijoiden on tarkoitus t\u00e4n\u00e4\u00e4n oppia.<\/p>\n

\u201dN\u00e4in en voi piiloutua sen taakse, ett\u00e4 min\u00e4 olen t\u00e4m\u00e4n opettanut, mutta eip\u00e4 sille mit\u00e4\u00e4n voi, jos eiv\u00e4t oppineet. Aika harvoin perusluennointi tuottaa nuorille sellaisia el\u00e4myksi\u00e4, ett\u00e4 vau, t\u00e4m\u00e4 onkin mielenkiintoista ja j\u00e4\u00e4 mieleen. Pit\u00e4\u00e4 vain mietti\u00e4 uudenlaisia tapoja toimia.\u201d<\/p>\n

Kest\u00e4vyys on sujuvaa ty\u00f6skentely\u00e4, ideointia ja yhteis\u00f6llisyytt\u00e4<\/h4>\n
\"\"
Roosa Haapajoki pit\u00e4\u00e4 yhteen kokoontumista ty\u00f6yhteis\u00f6lle t\u00e4rke\u00e4n\u00e4 voimavarana.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Tiimioppiminen parantaa yhteishenke\u00e4 ja ty\u00f6hyvinvointia sek\u00e4 helpottaa ty\u00f6n tekemist\u00e4. Ravintola- ja cateringalan henkil\u00f6st\u00f6n tiimi kokoontuu kerran kuussa aidosti yhteen.<\/p>\n

\u201dTiimivastaavat ovat hienosti pit\u00e4neet kiinni, ett\u00e4 jatkamme t\u00e4t\u00e4 toimintamallia. L\u00e4sn\u00e4olo ja se, ett\u00e4 voimme yhdess\u00e4 ideoida ja edist\u00e4\u00e4 asioita, johtaa hyv\u00e4\u00e4n. Aina on vastav\u00e4itt\u00e4ji\u00e4 ja entiseen palaajia, varmasti faktojakin, miksi n\u00e4in ei pit\u00e4isi tehd\u00e4. Mutta kun on l\u00f6ydetty kest\u00e4v\u00e4 toimintamalli, olipa se t\u00e4m\u00e4 tai joku muu, sit\u00e4 kannattaa sitke\u00e4sti puolustaa.\u201d<\/p>\n

Parhaimmillaan strategia kannattelee arkea<\/h4>\n

Asiakasvastaavan ty\u00f6ss\u00e4 rakennetaan kest\u00e4viin toimintamalleihin perustuvaa yhteisty\u00f6t\u00e4 eri yrityksiin ja organisaatioihin, olipa kyse kumppanuusyrityksist\u00e4 tai yksitt\u00e4isen opiskelijan ty\u00f6ss\u00e4oppimispaikasta.<\/p>\n

\u201dTy\u00f6el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 on oivallettu hyvin, mihin me oppilaitoksena voimme reagoida tai antaa apua. Ja my\u00f6s me voimme rohkeammin hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 ty\u00f6el\u00e4m\u00e4\u00e4, ei ole vain meid\u00e4n teht\u00e4v\u00e4mme palvella. Tasapainoinen suhde auttaa molempia.\u201d<\/p>\n

Haapajoen mielest\u00e4 parhaimmillaan strategia kannattelee taustalla ty\u00f6n tekemist\u00e4. Vuositasolla voi olla hankalia aikoja ja vaiheita, jolloin pit\u00e4\u00e4 keskitty\u00e4 aivan ruohonjuuritason asioihin \u2013 mutta strategia auttaa jatkamaan eteenp\u00e4in taas kun on helpompaa. Sen, mit\u00e4 strategia on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4, tulee olla selv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\u201dOsa n\u00e4kee punaista kuullessaan sanat missio<\/em>, visio <\/em>tai strategia<\/em>. Koulutusp\u00e4\u00e4llik\u00f6ill\u00e4 on suuri merkitys siin\u00e4, kuinka strategiaa edistet\u00e4\u00e4n. Strategian vire s\u00e4ilyy positiivisena, kun se on osa arkea, ei vain strategiaa.\u201d<\/p>\n

Kirjoittaja:<\/p>\n

Hanna M\u00e4\u00e4tt\u00e4nen, projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6, Tampereen seudun ammattiopisto Tredu\/Kehit\u00e4 osaamisesi kiertotaloudessa -hanke (KEOSKI)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201dMit\u00e4 vaan ikin\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n, se t\u00e4ytyy tehd\u00e4 kest\u00e4v\u00e4sti. Juuri sen pit\u00e4isi olla perimm\u00e4inen ajatus kaikissa strategioissa\u201d, toteaa Tampereen seudun ammattiopisto Tredun ravintola- ja catering-alan opettaja sek\u00e4 ty\u00f6el\u00e4m\u00e4n asiakasvastaava Roosa Haapajoki. Tredun strateginen ohjelma vuosille 2023\u201325 julkistettiin tammikuussa. Aikaisemmin strategian erilliset painopisteet \u2013 kest\u00e4v\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapa, yritt\u00e4jyys ja teknologia \u2013 on nyt yhdistetty toisiinsa niin, ett\u00e4 kest\u00e4v\u00e4 … Jatka lukemista ”Kest\u00e4v\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapa – arkea eik\u00e4 powerpointeja”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3252,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4798],"tags":[],"class_list":["post-534","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3252"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=534"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":539,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/534\/revisions\/539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.edu.turku.fi\/kestavan-tulevaisuuden-ammattilaiset\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}